Bērzu sulas - 20 l
Mieži - 0,5l banka ar slaidu
Vārīšanas metode
Bērza sulas filtrs konteinerā, kurā tas uzklās. Man ir šī pudelīte, jūs varat mucā, liels emaljas pods.
Miežus izskalojiet un apcep, līdz tumši brūna, no tā atkarīga sulas krāsa.
Lai atdzesētu atdzesētos graudus sulā un atstājiet aukstā vietā.
Sula lēnām iegūs asumu, un drīz būs garša kā gass.
Aukstā vietā viņš stāv garš, dzīvo līdz augustam!
Piezīme
Arī šajā sulā pievieno žāvēšanu. Bet labāk to darīt mazākā apjomā, jo šī sula palielina asumu straujāk, un tāpēc tai būs jālieto ātrāk. Varat arī pievienot pamatu.
Šī sula ir ļoti garšīga okroshka!
Ikviens zina, cik maiga salda garša ir tik veselīga un patīkama bērza sula! Bērza sulas svaiga ir pieejama tikai agrā pavasarī, parasti aprīlī. Bet jūs varat saglabāt savu garšu, ieguvumus un mikroelementu un vitamīnu unikālo sastāvu ne tikai konservējot to kārbās, bet arī uz tā pamata sagatavojot tikpat brīnišķīgu produktu, kvasu.
Daži cilvēki zina, ka to var pagatavot ne tikai maizes, bet arī bērza sulas dēļ, tas padara dzērienu daudz mīkstāku, vieglāku un tādēļ ir atsvaidzinošu, vienlaikus saglabājot visas labvēlīgās īpašības. Un kvasa ar rozīnēm un žāvētiem augļiem, miežu un maizes varianti dod dažādas garšas no klasiskā skābo rauga uz saldo bērzu un augļiem.
Kvasa iegūšana no bērza sulas mājās nav apgrūtinoša lieta, jo nepieredzējuši saimnieki var parādīt pirmo mirkli. Kvasa sagatavošana no bērza sulas ar miežiem novedīs pie garšas, kas līdzinās parastajai rauga kvasai. Vārīšanai jums ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:
Kā pagatavot bērza brūvēt Ļoti viegli
Šāds dabīgs bērza miežu kvasa ir lielisks risinājums, lai piepildītu mājās pagatavoto tradicionālo okroshku, jo tam piemīt bērza sulas svaigums un skābums ar mazliet rūgtumu no miežiem.
Gatavojot ēdienu, atstāj specifisku garšu un saldumu no bērza sulas ar rozīnēm. Rozīni kvasa sastāvā ir fermentācijas pamats. Augļu notis dzērienā palīdzēs pievienot žāvētus augļus. Tātad, lai sagatavotu kvasu no bērza sulas ar žāvētiem augļiem un rozīnēm, jums būs nepieciešams:
Mājas brūvēt. Zīmola recepte no bērza sulas.
Šāds dzēriens iepriecinās Jūs ar patīkamu bērzu sulas pavasara garšu un piešķirs jums labumu no vitamīniem, kas uzkrājušies žāvētos augļos pat vēlā rudenī. Kvass, kas izgatavots no bērza sulas ar žāvētiem augļiem, pat var būt interesants risinājums svētku galdam kā brīnišķīgam aperitīvam.
Jau redzams, cik viegli ir iegūt kvasu no bērza sulas, mājsaimnieces, iespējams, brīnīsies, kā padarīt kvasu parasto rudzu garšu, bet gan ar bērza sulas unikālajām priekšrocībām. Šādā gadījumā gaļa no bērza sulas ar maizi būtu lieliska izvēle. Vārīšanai jums būs nepieciešams:
Maizes gaļas gatavošana uz bērza sulas:
Kā gatavot bērza kvasu. Vieglākais veids.
Bērzu sulas ir pieejamas tikai agrā pavasarī, parasti aprīlī. Jūs varat saglabāt mikroelementu un vitamīnu garšu, ieguvumus un unikālo sastāvu ne tikai konservējot burkās, bet arī sagatavojot kvasu. Dzērienu var pagatavot ne tikai uz maizes, bet arī uz bērza sulas - tas padara dzērienu mīkstu un atsvaidzinošu.
Gatavošanas iespējas kvasam ar rozīnēm un žāvētiem augļiem, miežiem un maizei ir dažādas garšas: no skābo rauga līdz saldajiem augļiem.
Kvasa gatavošana no bērza sulas mājās nav apgrūtinoša lieta, jo var šķist nepieredzēti mājsaimnieces. Miežu pievienošana piešķirs līdzīgu garšu.
Sastāvdaļas:
Pavārmāksla:
Kā pagatavot bērza brūvēt Ļoti viegli
Šāds dabīgs bērza miežu kvass ir lielisks risinājums tradicionālās mājās gatavotas okroshka aizpildīšanai. Tam piemīt bērza sulas svaigums un skābums ar mazliet rūgtumu no miežiem.
Rozīni sastāvā ir fermentācijas pamats. Augļu notis dzērienā palīdzēs pievienot žāvētus augļus.
Jums būs nepieciešams:
Pavārmāksla:
Dzēriens iepriecinās Jūs ar patīkamu bērzu sulas pavasara garšu un dod labumu vitamīniem, kas uzkrājušies žāvētos augļos pat vēlā rudenī. Kvass, kas izgatavots no bērza sulas ar žāvētiem augļiem, var būt brīvdienu galda risinājums kā aperitīvs.
Pārliecinoties, cik viegli ir iegūt kvasu no bērza sulas, saimnieces domās par to, kā padarīt kvasu ar rudzu garšu, bet gan uz bērza sulu. Sekojošā recepte būs lielisks risinājums.
Jums būs nepieciešams:
Pavārmāksla:
Kā gatavot bērza kvasu. Vieglākais veids.
Šai bērza kvasas versijai ir pazīstama rudzu garša, tāpēc dzēriens ir piemērots ēdamgaldam un kā mērce aukstai vecai krievu zupai - okroshka.
Katru pavasari no aprīļa līdz maijam daba mums piedāvā unikālu produktu - pārredzamu bērzu sulu, kas ir bagāta ar barības vielām. Vecāki cilvēki atceras, kā tas bija pirms četrdesmit gadiem, ka jūs to varat iegādāties katrā dārzeņu vai dzērienu nodaļas veikalā. Tagad ir gandrīz neiespējami atrast gatavu dzērienu pārdošanai, bet tas nav iemesls, lai atņemtu sev savas priekšrocības. Galu galā, jūs pats varat saņemt sevi, sagatavot un pat saglabāt šo dabisko atspirdzinošo dzērienu.
Neskatoties uz izteikto saldo garšu, simts gramos dabīgā dzēriena atradīsiet tikai 2 gramus ogļhidrātu un tikai 8 kilokalorijas. Mazāk kaloriju tikai tīrā ūdenī.
Bērzu sula ir pretvīrusu, baktericīda, tonizējoša, uztura, tonizējoša, palīdzot stiprināt imūnsistēmu, ārstēt augšējo elpceļu slimības un muskuļu un skeleta sistēmas un locītavu slimības, veicina urīna, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu ārstēšanu.
To lieto ārēji ādas bojājumiem, kā arī kosmētiskiem nolūkiem.
Dienas nedēļu kursa laikā tiek izmantots viens stikla bērza dzēriens, un tas ir lielisks veids, kā novērst sezonālu avitaminosozi un nogurumu un depresiju, ko izraisa tā.
Bērzu dzēriens ir dzerams ar paaugstinātu svaru, tai skaitā ar tūsku, jo tas ne tikai aktivizē vielmaiņu, bet arī uzlabo audu drenāžu un zarnu tranzītu.
Tas ir indicēts dažādas izcelsmes anēmijai, jo tas palielina hemoglobīna līmeni.
Kā savākt bērzu sulu
Neskatoties uz to, ka to ir grūti atrast veikalos, jūs varat doties uz mežu katru rītu martā un savākt svaigu bērza nektāru, pirms pirmie auskari parādās aprīļa beigās.
Savākt to agri no rīta, tās lielākās plūsmas laikā. Izvēlieties vecākus, bet ne vecus kokus apmēram ceturtdaļas metru biezumā, kas netiks izpostīti, ja tie tiek sagrauti. Mēģiniet izvēlēties kokus, kas šogad vēl nav "nodoti" sulas, lai nekaitētu tiem.
Vācot bērza nektāru, mēģiniet padarīt maigāko ceļu, neņemiet vairāk par 1 litru no koka.
Lai savāktu, izveidojiet caurumu bagāžniekā vai lielā filiālē. Izmantojiet šo manuālo skrūvgriezi. Uzstādiet rievu atverē, nedaudz nolaižot to. Pievienojiet gropju savākšanas tvertnei. Pēc aptuveni litra savākšanas noņemiet gropi un noslēdziet brūci kokā, izmantojot vasku, sūnu, dārza ūdeni vai veļas ziepes. Tātad jūs neļausiet baktērijām un sēnītēm iekļūt un iznīcināt koku, kas ir devis jums ūdeni.
Savākšanai izmantojiet atkārtoti lietojamu stiklu vai pārtikas produktu plastmasu.
Vai bērni var dot bērza sulu?
Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, nav ieteicams dot bērza dzērienu. Māciet savam bērnam, sākot ar vienu tējkaroti tikai svaigiem, ekstremālā gadījumā, kas savākts pirms dienas, sulas. Kamēr bērns nesasniedz septiņus gadus, nepārsniedziet 100 ml dienas devu.
Nav ieteicams izmantot bērza dzērienu urolitiāzes, alerģijas pret bērza ziedputekšņiem gadījumā, kā arī ar kuņģa čūlu un individuālu neiecietību.
Svaigu dzērienu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Lai pagarinātu baudu un patērētu to ne tikai savākšanas periodā, izmantojiet vienu no šīm metodēm:
Sasaldēšana
Tas ir vienkāršākais un visefektīvākais recepte bērzu sulas konservēšanai, jo tikai svaigā veidā tas var saglabāt visus vitamīnus un labvēlīgās īpašības.
Ir svarīgi pareizi atkausēt - uz siltākā plaukta ledusskapī, izvairoties no saskares ar gaisu.
Recepte 1. Tīra sulas pasterizācija
Ielejiet šķidrumu emaljētos vai vara traukos, sakarsējiet līdz 80 grādiem, nekavējoties pārnesiet uz sterilizētām puslitra burkām un aiztaisiet konteineru.
Novietojiet slēgtās burkas ūdenī, kas uzkarsēts līdz 90 grādiem divdesmit minūtes.
Recipe 2. Tīra sulas tvaicēšana
Novietojiet to zemā temperatūrā un iztvaicējiet līdz vismaz vienai piektdaļai no sākotnējā tilpuma.
Ielejiet koncentrētu produktu karstā sterilizētā un karsētā kārbā, tad cieši pievelciet. Ļaujiet atdzist lēni un uzglabāt vēsā vietā, lai to uzglabātu.
Lietošanai koncentrātu atšķaida līdz vajadzīgajam tilpumam.
Labākais bērza sulas un miežu garšas un ieguvumu kombinācija dod gaļu. Turklāt šo dzērienu varat glabāt sešus mēnešus.
Lai iegūtu šo recepti, jums ir nepieciešami tikai 3 litri svaigi bērza sulas, viens glāze mazgātu miežu graudi.
Sagatavojiet bērza sulu, filtrējot to ar sietu, kokvilnas audumu vai marli, kas salocīts vairākos slāņos. Ļaujiet tai atdzist vienu vai divas dienas.
Cepiet tīrītus miežu kodolus sausā pannā. Tumšāks grauds pēc grauzdēšanas, bagātāks un tumšāks gatavā produkta krāsa un jo spēcīgāka ir garša.
Sasildiet atdzesētos graudus marles vai audumā, lai veiktu maisu un ievietotu to bērzu sulā.
Ievietojiet sagatavi siltā un tumšā vietā trīs līdz četras dienas. Neaizmirstiet nākamo kvasu sajaukt no rīta un vakarā ar nemetālisku chumika vai karoti.
Kad brūce iegūst savu krāsu un miežu garšu, sasprindzina to, pudelē to cieši pievelciet un uzglabā vēsā telpā.
Šo brūvēšanu var dzert tāpat kā to, un to var izmantot, lai padarītu mājās gatavotu hash.
Sagatavojiet šo recepti bērza sulai, šūnām, miežiem, kas cepti sausā pannā, sterilizēti trīs litru burkas un plastmasas vāki.
Ielej bērza sulu uz bankām.
Katrā burkā ievietojiet miežus, kas sagatavoti saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, un šūnām. Trīs litru burciņai būs nepieciešami puskampas izmēri.
Bankas aizver vākus un divas nedēļas sēj aukstu vietu.
Pēc divām nedēļām varat izmantot gatavo dzērienu.
Ielejiet svaigu sulu tīrā, sterilizētā burkā, kurā jūs varat laist nedaudz žāvētu vai grauzdētu rudzu maizes garozu.
Aizveriet un tīriet aukstā vietā.
Svaigi spiestas sulas uzreiz ielej puslitru pudelēs tumšā stikla, ievietojot katru miziņu no ceturtdaļas citrona, 4 rozīnēm un pāris tējkarotes granulētā cukura. Aizveriet katru pudelīti cieši ar dabisku korķi un piestipriniet korķi, saspiežot to ar vadu līdz sašaurinājumam.
Pudeles notīriet 2-3 mēnešus aukstā vietā.
Gatavais dzēriens putos.
Pirms lietošanas jūs varat pievienot kādu cukuru pēc garšas.
http://live-beauty.ru/kak-zapravit-berezovyy-sok-yachmenem/Kvass ir ļoti senais krievu dzēriens. Mūsu senči novērtēja viņu ne tikai par slāpes nomākšanu, bet arī spēka nodrošināšanu, mazinot nogurumu.
Mūsdienās lielākā daļa cilvēku ir pazīstami tikai ar parasto maizes kvass. Bet ir daudz citu receptes šai brīnišķīgajam dzērienam. Kvasam pievienoti medus, garšaugi un saknes, dažādi augļi un ogas. Viņi ne tikai deva dzērienam īpašu krāsu, garšu un aromātu, bet arī bagātināja to ar vitamīniem, minerālvielām un labvēlīgām vielām ķermenim. Šāds dzēriens ne tikai nomāca slāpes, bet arī stiprināja veselību.
Viena no šīm neapmierinoši aizmirstajām receptēm ir kvass, kas izgatavots no bērza sulas un miežiem. Šie divi produkti bija ļoti vērtīgi tajos laikos, kad nebija aptieku un vitamīnu.
Bērzu sula parādās agrā pavasarī, kad ķermenis parasti ir iztērēts no vitamīnu trūkuma, saules gaismas un slimībām. Viņš palīdzēja mūsu senčiem atgūt pēc ziemas. Tas sastāv no:
Miežu audzē cilvēks kopš seniem laikiem. Viņš, tāpat kā daudzi citi graudi, ir reāla noderīgu vielu noliktava. Tajā ir:
Lai padarītu šo brīnišķīgo zelta dzērienu jums nepieciešami 3 litri svaigi bērza sulas un 100 grami miežu. Mieži ir jāiztīra. Turklāt jums būs nepieciešams stikls vai enamelware.
Bērza kvasa ar miežiem - dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs:
Bērzu sulas un mieži ir zemu alerģiski produkti, tāpēc pat alerģiski cilvēki var izmantot bērza kvasu. Tas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri ir alerģiski pret bērza ziedputekšņiem. Kad urolitiāze un žultsakmeņu slimība pirms kvasa lietošanas ir jākonsultējas ar ārstu.
http://zamyaso.ru/kvas-iz-berezovogo-soka-s-yachmenem-receptyKatru pavasari no aprīļa līdz maijam daba mums piedāvā unikālu produktu - pārredzamu bērzu sulu, kas ir bagāta ar barības vielām. Vecāki cilvēki atceras, kā tas bija pirms četrdesmit gadiem, ka jūs to varat iegādāties katrā dārzeņu vai dzērienu nodaļas veikalā. Tagad ir gandrīz neiespējami atrast gatavu dzērienu pārdošanai, bet tas nav iemesls, lai atņemtu sev savas priekšrocības. Galu galā, jūs pats varat saņemt sevi, sagatavot un pat saglabāt šo dabisko atspirdzinošo dzērienu.
Neskatoties uz izteikto saldo garšu, simts gramos dabīgā dzēriena atradīsiet tikai 2 gramus ogļhidrātu un tikai 8 kilokalorijas. Mazāk kaloriju tikai tīrā ūdenī.
Bērzu sula ir pretvīrusu, baktericīda, tonizējoša, uztura, tonizējoša, palīdzot stiprināt imūnsistēmu, ārstēt augšējo elpceļu slimības un muskuļu un skeleta sistēmas un locītavu slimības, veicina urīna, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu ārstēšanu.
To lieto ārēji ādas bojājumiem, kā arī kosmētiskiem nolūkiem.
Dienas nedēļu kursa laikā tiek izmantots viens stikla bērza dzēriens, un tas ir lielisks veids, kā novērst sezonālu avitaminosozi un nogurumu un depresiju, ko izraisa tā.
Bērzu dzēriens ir dzerams ar paaugstinātu svaru, tai skaitā ar tūsku, jo tas ne tikai aktivizē vielmaiņu, bet arī uzlabo audu drenāžu un zarnu tranzītu.
Tas ir indicēts dažādas izcelsmes anēmijai, jo tas palielina hemoglobīna līmeni.
Kā savākt bērzu sulu
Neskatoties uz to, ka to ir grūti atrast veikalos, jūs varat doties uz mežu katru rītu martā un savākt svaigu bērza nektāru, pirms pirmie auskari parādās aprīļa beigās.
Savākt to agri no rīta, tās lielākās plūsmas laikā. Izvēlieties vecākus, bet ne vecus kokus apmēram ceturtdaļas metru biezumā, kas netiks izpostīti, ja tie tiek sagrauti. Mēģiniet izvēlēties kokus, kas šogad vēl nav "nodoti" sulas, lai nekaitētu tiem.
Vācot bērza nektāru, mēģiniet padarīt maigāko ceļu, neņemiet vairāk par 1 litru no koka.
Lai savāktu, izveidojiet caurumu bagāžniekā vai lielā filiālē. Izmantojiet šo manuālo skrūvgriezi. Uzstādiet rievu atverē, nedaudz nolaižot to. Pievienojiet gropju savākšanas tvertnei. Pēc aptuveni litra savākšanas noņemiet gropi un noslēdziet brūci kokā, izmantojot vasku, sūnu, dārza ūdeni vai veļas ziepes. Tātad jūs neļausiet baktērijām un sēnītēm iekļūt un iznīcināt koku, kas ir devis jums ūdeni.
Savākšanai izmantojiet atkārtoti lietojamu stiklu vai pārtikas produktu plastmasu.
Vai bērni var dot bērza sulu?
Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, nav ieteicams dot bērza dzērienu. Māciet savam bērnam, sākot ar vienu tējkaroti tikai svaigiem, ekstremālā gadījumā, kas savākts pirms dienas, sulas. Kamēr bērns nesasniedz septiņus gadus, nepārsniedziet 100 ml dienas devu.
Nav ieteicams izmantot bērza dzērienu urolitiāzes, alerģijas pret bērza ziedputekšņiem gadījumā, kā arī ar kuņģa čūlu un individuālu neiecietību.
Svaigu dzērienu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Lai pagarinātu baudu un patērētu to ne tikai savākšanas periodā, izmantojiet vienu no šīm metodēm:
Sasaldēšana
Tas ir vienkāršākais un visefektīvākais recepte bērzu sulas konservēšanai, jo tikai svaigā veidā tas var saglabāt visus vitamīnus un labvēlīgās īpašības.
Ir svarīgi pareizi atkausēt - uz siltākā plaukta ledusskapī, izvairoties no saskares ar gaisu.
Recepte 1. Tīra sulas pasterizācija
Ielejiet šķidrumu emaljētos vai vara traukos, sakarsējiet līdz 80 grādiem, nekavējoties pārnesiet uz sterilizētām puslitra burkām un aiztaisiet konteineru.
Novietojiet slēgtās burkas ūdenī, kas uzkarsēts līdz 90 grādiem divdesmit minūtes.
Recipe 2. Tīra sulas tvaicēšana
Novietojiet to zemā temperatūrā un iztvaicējiet līdz vismaz vienai piektdaļai no sākotnējā tilpuma.
Ielejiet koncentrētu produktu karstā sterilizētā un karsētā kārbā, tad cieši pievelciet. Ļaujiet atdzist lēni un uzglabāt vēsā vietā, lai to uzglabātu.
Lietošanai koncentrātu atšķaida līdz vajadzīgajam tilpumam.
Labākais bērza sulas un miežu garšas un ieguvumu kombinācija dod gaļu. Turklāt šo dzērienu varat glabāt sešus mēnešus.
Lai iegūtu šo recepti, jums ir nepieciešami tikai 3 litri svaigi bērza sulas, viens glāze mazgātu miežu graudi.
Sagatavojiet bērza sulu, filtrējot to ar sietu, kokvilnas audumu vai marli, kas salocīts vairākos slāņos. Ļaujiet tai atdzist vienu vai divas dienas.
Cepiet tīrītus miežu kodolus sausā pannā. Tumšāks grauds pēc grauzdēšanas, bagātāks un tumšāks gatavā produkta krāsa un jo spēcīgāka ir garša.
Sasildiet atdzesētos graudus marles vai audumā, lai veiktu maisu un ievietotu to bērzu sulā.
Ievietojiet sagatavi siltā un tumšā vietā trīs līdz četras dienas. Neaizmirstiet nākamo kvasu sajaukt no rīta un vakarā ar nemetālisku chumika vai karoti.
Kad brūce iegūst savu krāsu un miežu garšu, sasprindzina to, pudelē to cieši pievelciet un uzglabā vēsā telpā.
Šo brūvēšanu var dzert tāpat kā to, un to var izmantot, lai padarītu mājās gatavotu hash.
Sagatavojiet šo recepti bērza sulai, šūnām, miežiem, kas cepti sausā pannā, sterilizēti trīs litru burkas un plastmasas vāki.
Ielej bērza sulu uz bankām.
Katrā burkā ievietojiet miežus, kas sagatavoti saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, un šūnām. Trīs litru burciņai būs nepieciešami puskampas izmēri.
Bankas aizver vākus un divas nedēļas sēj aukstu vietu.
Pēc divām nedēļām varat izmantot gatavo dzērienu.
Ielejiet svaigu sulu tīrā, sterilizētā burkā, kurā jūs varat laist nedaudz žāvētu vai grauzdētu rudzu maizes garozu.
Aizveriet un tīriet aukstā vietā.
Svaigi spiestas sulas uzreiz ielej puslitru pudelēs tumšā stikla, ievietojot katru miziņu no ceturtdaļas citrona, 4 rozīnēm un pāris tējkarotes granulētā cukura. Aizveriet katru pudelīti cieši ar dabisku korķi un piestipriniet korķi, saspiežot to ar vadu līdz sašaurinājumam.
Pudeles notīriet 2-3 mēnešus aukstā vietā.
Gatavais dzēriens putos.
Pirms lietošanas jūs varat pievienot kādu cukuru pēc garšas.
http://tomat.guru/napitki/soki/berezovyy-sok-i-yachmen-kak-sdelat-vkusnyy-napitok-varianty-receptov.htmlIkviens zina, cik maiga salda garša ir tik veselīga un patīkama bērza sula! Bērza sulas svaiga ir pieejama tikai agrā pavasarī, parasti aprīlī. Bet jūs varat saglabāt savu garšu, ieguvumus un mikroelementu un vitamīnu unikālo sastāvu ne tikai konservējot to kārbās, bet arī uz tā pamata sagatavojot tikpat brīnišķīgu produktu, kvasu.
Daži cilvēki zina, ka to var pagatavot ne tikai maizes, bet arī bērza sulas dēļ, tas padara dzērienu daudz mīkstāku, vieglāku un tādēļ ir atsvaidzinošu, vienlaikus saglabājot visas labvēlīgās īpašības. Un kvasa ar rozīnēm un žāvētiem augļiem, miežu un maizes varianti dod dažādas garšas no klasiskā skābo rauga uz saldo bērzu un augļiem.
Kvasa iegūšana no bērza sulas mājās nav apgrūtinoša lieta, jo nepieredzējuši saimnieki var parādīt pirmo mirkli. Kvasa sagatavošana no bērza sulas ar miežiem novedīs pie garšas, kas līdzinās parastajai rauga kvasai. Vārīšanai jums ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas:
Kā pagatavot bērza brūvēt Ļoti viegli
Šāds dabīgs bērza miežu kvasa ir lielisks risinājums, lai piepildītu mājās pagatavoto tradicionālo okroshku, jo tam piemīt bērza sulas svaigums un skābums ar mazliet rūgtumu no miežiem.
Gatavojot ēdienu, atstāj specifisku garšu un saldumu no bērza sulas ar rozīnēm. Rozīni kvasa sastāvā ir fermentācijas pamats. Augļu notis dzērienā palīdzēs pievienot žāvētus augļus. Tātad, lai sagatavotu kvasu no bērza sulas ar žāvētiem augļiem un rozīnēm, jums būs nepieciešams:
Mājas brūvēt. Zīmola recepte no bērza sulas.
Šāds dzēriens iepriecinās Jūs ar patīkamu bērzu sulas pavasara garšu un piešķirs jums labumu no vitamīniem, kas uzkrājušies žāvētos augļos pat vēlā rudenī. Kvass, kas izgatavots no bērza sulas ar žāvētiem augļiem, pat var būt interesants risinājums svētku galdam kā brīnišķīgam aperitīvam.
Jau redzams, cik viegli ir iegūt kvasu no bērza sulas, mājsaimnieces, iespējams, brīnīsies, kā padarīt kvasu parasto rudzu garšu, bet gan ar bērza sulas unikālajām priekšrocībām. Šādā gadījumā gaļa no bērza sulas ar maizi būtu lieliska izvēle. Vārīšanai jums būs nepieciešams:
Maizes gaļas gatavošana uz bērza sulas:
Kā gatavot bērza kvasu. Vieglākais veids.
Bērzu sulas - 20 l
Mieži - 0,5l banka ar slaidu
Vārīšanas metode
Bērza sulas filtrs konteinerā, kurā tas uzklās. Man ir šī pudelīte, jūs varat mucā, liels emaljas pods.
Miežus izskalojiet un apcep, līdz tumši brūna, no tā atkarīga sulas krāsa.
Lai atdzesētu atdzesētos graudus sulā un atstājiet aukstā vietā.
Sula lēnām iegūs asumu, un drīz būs garša kā gass.
Aukstā vietā viņš stāv garš, dzīvo līdz augustam!
Piezīme
Arī šajā sulā pievieno žāvēšanu. Bet labāk to darīt mazākā apjomā, jo šī sula palielina asumu straujāk, un tāpēc tai būs jālieto ātrāk. Varat arī pievienot pamatu.
Šī sula ir ļoti garšīga okroshka!
Katru pavasari no aprīļa līdz maijam daba mums piedāvā unikālu produktu - pārredzamu bērzu sulu, kas ir bagāta ar barības vielām. Vecāki cilvēki atceras, kā tas bija pirms četrdesmit gadiem, ka jūs to varat iegādāties katrā dārzeņu vai dzērienu nodaļas veikalā. Tagad ir gandrīz neiespējami atrast gatavu dzērienu pārdošanai, bet tas nav iemesls, lai atņemtu sev savas priekšrocības. Galu galā, jūs pats varat saņemt sevi, sagatavot un pat saglabāt šo dabisko atspirdzinošo dzērienu.
Neskatoties uz izteikto saldo garšu, simts gramos dabīgā dzēriena atradīsiet tikai 2 gramus ogļhidrātu un tikai 8 kilokalorijas. Mazāk kaloriju tikai tīrā ūdenī.
Bērzu sula ir pretvīrusu, baktericīda, tonizējoša, uztura, tonizējoša, palīdzot stiprināt imūnsistēmu, ārstēt augšējo elpceļu slimības un muskuļu un skeleta sistēmas un locītavu slimības, veicina urīna, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu ārstēšanu.
To lieto ārēji ādas bojājumiem, kā arī kosmētiskiem nolūkiem.
Dienas nedēļu kursa laikā tiek izmantots viens stikla bērza dzēriens, un tas ir lielisks veids, kā novērst sezonālu avitaminosozi un nogurumu un depresiju, ko izraisa tā.
Bērzu dzēriens ir dzerams ar paaugstinātu svaru, tai skaitā ar tūsku, jo tas ne tikai aktivizē vielmaiņu, bet arī uzlabo audu drenāžu un zarnu tranzītu.
Tas ir indicēts dažādas izcelsmes anēmijai, jo tas palielina hemoglobīna līmeni.
Kā savākt bērzu sulu
Neskatoties uz to, ka to ir grūti atrast veikalos, jūs varat doties uz mežu katru rītu martā un savākt svaigu bērza nektāru, pirms pirmie auskari parādās aprīļa beigās.
Savākt to agri no rīta, tās lielākās plūsmas laikā. Izvēlieties vecākus, bet ne vecus kokus apmēram ceturtdaļas metru biezumā, kas netiks izpostīti, ja tie tiek sagrauti. Mēģiniet izvēlēties kokus, kas šogad vēl nav "nodoti" sulas, lai nekaitētu tiem.
Vācot bērza nektāru, mēģiniet padarīt maigāko ceļu, neņemiet vairāk par 1 litru no koka.
Lai savāktu, izveidojiet caurumu bagāžniekā vai lielā filiālē. Izmantojiet šo manuālo skrūvgriezi. Uzstādiet rievu atverē, nedaudz nolaižot to. Pievienojiet gropju savākšanas tvertnei. Pēc aptuveni litra savākšanas noņemiet gropi un noslēdziet brūci kokā, izmantojot vasku, sūnu, dārza ūdeni vai veļas ziepes. Tātad jūs neļausiet baktērijām un sēnītēm iekļūt un iznīcināt koku, kas ir devis jums ūdeni.
Savākšanai izmantojiet atkārtoti lietojamu stiklu vai pārtikas produktu plastmasu.
Vai bērni var dot bērza sulu?
Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, nav ieteicams dot bērza dzērienu. Māciet savam bērnam, sākot ar vienu tējkaroti tikai svaigiem, ekstremālā gadījumā, kas savākts pirms dienas, sulas. Kamēr bērns nesasniedz septiņus gadus, nepārsniedziet 100 ml dienas devu.
Nav ieteicams izmantot bērza dzērienu urolitiāzes, alerģijas pret bērza ziedputekšņiem gadījumā, kā arī ar kuņģa čūlu un individuālu neiecietību.
Svaigu dzērienu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Lai pagarinātu baudu un patērētu to ne tikai savākšanas periodā, izmantojiet vienu no šīm metodēm:
Sasaldēšana
Tas ir vienkāršākais un visefektīvākais recepte bērzu sulas konservēšanai, jo tikai svaigā veidā tas var saglabāt visus vitamīnus un labvēlīgās īpašības.
Ir svarīgi pareizi atkausēt - uz siltākā plaukta ledusskapī, izvairoties no saskares ar gaisu.
Recepte 1. Tīra sulas pasterizācija
Ielejiet šķidrumu emaljētos vai vara traukos, sakarsējiet līdz 80 grādiem, nekavējoties pārnesiet uz sterilizētām puslitra burkām un aiztaisiet konteineru.
Novietojiet slēgtās burkas ūdenī, kas uzkarsēts līdz 90 grādiem divdesmit minūtes.
Recipe 2. Tīra sulas tvaicēšana
Novietojiet to zemā temperatūrā un iztvaicējiet līdz vismaz vienai piektdaļai no sākotnējā tilpuma.
Ielejiet koncentrētu produktu karstā sterilizētā un karsētā kārbā, tad cieši pievelciet. Ļaujiet atdzist lēni un uzglabāt vēsā vietā, lai to uzglabātu.
Lietošanai koncentrātu atšķaida līdz vajadzīgajam tilpumam.
Labākais bērza sulas un miežu garšas un ieguvumu kombinācija dod gaļu. Turklāt šo dzērienu varat glabāt sešus mēnešus.
Lai iegūtu šo recepti, jums ir nepieciešami tikai 3 litri svaigi bērza sulas, viens glāze mazgātu miežu graudi.
Sagatavojiet bērza sulu, filtrējot to ar sietu, kokvilnas audumu vai marli, kas salocīts vairākos slāņos. Ļaujiet tai atdzist vienu vai divas dienas.
Cepiet tīrītus miežu kodolus sausā pannā. Tumšāks grauds pēc grauzdēšanas, bagātāks un tumšāks gatavā produkta krāsa un jo spēcīgāka ir garša.
Sasildiet atdzesētos graudus marles vai audumā, lai veiktu maisu un ievietotu to bērzu sulā.
Ievietojiet sagatavi siltā un tumšā vietā trīs līdz četras dienas. Neaizmirstiet nākamo kvasu sajaukt no rīta un vakarā ar nemetālisku chumika vai karoti.
Kad brūce iegūst savu krāsu un miežu garšu, sasprindzina to, pudelē to cieši pievelciet un uzglabā vēsā telpā.
Šo brūvēšanu var dzert tāpat kā to, un to var izmantot, lai padarītu mājās gatavotu hash.
Sagatavojiet šo recepti bērza sulai, šūnām, miežiem, kas cepti sausā pannā, sterilizēti trīs litru burkas un plastmasas vāki.
Ielej bērza sulu uz bankām.
Katrā burkā ievietojiet miežus, kas sagatavoti saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, un šūnām. Trīs litru burciņai būs nepieciešami puskampas izmēri.
Bankas aizver vākus un divas nedēļas sēj aukstu vietu.
Pēc divām nedēļām varat izmantot gatavo dzērienu.
Ielejiet svaigu sulu tīrā, sterilizētā burkā, kurā jūs varat laist nedaudz žāvētu vai grauzdētu rudzu maizes garozu.
Aizveriet un tīriet aukstā vietā.
Svaigi spiestas sulas uzreiz ielej puslitru pudelēs tumšā stikla, ievietojot katru miziņu no ceturtdaļas citrona, 4 rozīnēm un pāris tējkarotes granulētā cukura. Aizveriet katru pudelīti cieši ar dabisku korķi un piestipriniet korķi, saspiežot to ar vadu līdz sašaurinājumam.
Pudeles notīriet 2-3 mēnešus aukstā vietā.
Gatavais dzēriens putos.
Pirms lietošanas jūs varat pievienot kādu cukuru pēc garšas.
Pirmā marta saule jau glāstās ar saviem stariem, un mēs ceram meklēt jaunus kazas, meklējot pirmo pavasara zāli. Daudzi no mums, zinot bērza sulas priekšrocības, skatās uz bērzu kokiem, kas jau ir gatavi tos ārstēt ar pavasara nektāru!
Līdz brīdim, kad lipīgās lapas netiks atlaistas, krievu skaistums sāk saplūst un tiem, kuriem ir paveicies dzīvot pie bērzu birzēm, ir iespēja sagatavot šo vērtīgo produktu turpmākai izmantošanai.
Šī dzēriena ieguvumi jau sen ir zināmi. Turklāt tas ir videi draudzīgs dzēriens, tas ir arī garšīgs un dziedinošs. Mūsu ģimenē pavasara vietā ūdens vietā tiek izmantots bērza sulas: trīs nedēļas organismi ir piesātināti ar noderīgu, ar īpašu struktūru, šķidrumu.
Iespējams, tas nav noslēpums nevienam, ka visnoderīgākais ir svaiga sula. Pēc 2 stundām viņš jau maina savus kvalitātes rādītājus. Ledusskapī derīgās dzēriena īpašības glabā divas dienas.
Ja bērzu koki, no kuriem jūs gatavojaties iegūt sulu, augt rūpnieciskajā zonā vai gar aizņemtu šoseju, tad jums nav nepieciešams tērēt enerģiju, lai savāktu šādu dzērienu: tas, visticamāk, nebūs kaitīgs, bet kaitīgs.
Savākti apgabalā ar labvēlīgu vides stāvokli tas dos labumu cilvēkiem ar dažādām slimībām vai kā preventīvs pasākums.
Kosmētiskiem nolūkiem piemērots svaigs bērza sulas, saldēts vai konservēts.
Iepriekš mēs jau runājām par sulas izmantošanu ādas slimībām. Bet bez ārstēšanas jebkura veselīga sieviete var to izmantot, lai saglabātu savu skaistumu.
Bet bērzu pumpuru eļļu izmanto parfimērijā, lai iegūtu dārgu ādas garšu.
Zaudējumi, kas rada bērza sulu, gandrīz nevar. Var būt kontrindicēts cilvēkiem, kuri ir alerģiski pret bērza ziedputekšņiem.
Tāpat, apstrādājot ar šo maģisko eliksīru, jums jāizslēdz ceptas, pikantas, taukaini un kūpināti ēdieni no jūsu diētas.
100 g šī dzēriena satur apmēram 22-24 kcal. Tāpēc jūs varat dzert svaigu dzērienu ūdens vietā, neuztraucoties par attēla saglabāšanu.
Kā saglabāt šādu zeltu un izlietot to vairākus mēnešus?
Visvairāk maigais dzēriens iesaldēs. Jūs varat iesaldēt plastmasas pudelēs, bet tas ir pārāk laikietilpīgs, bet, lai iesaldētu sulu maisos kokteiļu ledus kubiņos, tas ir super ideja!
Atkausējot šādu kubu un sajaucot ar tinktūru, mēs iegūsim svaigu toniku, un, sasaldējot iepriekš pagatavoto maisījumu, mums būs kosmētiskā ledus kubs sejas tīrīšanai.
Tas ir populārākais dzēriens senajā Krievijā, un jūs varat atrast daudz receptes tās sagatavošanai senajās pavārgrāmatās.
Redzēsim vispopulārāko.
Kvass ar miežiem
500 g grauzdētu miežu ielej mucā vai stikla pudelē ar tilpumu 20-25 litri un nogādājiet to vēsā pagrabā. Un tikai tur mēs piepildām trauku ar sulu.
Līdz pilnīgai sagatavošanai dzēriens jāievada 1,5-2 nedēļas.
Paturiet līdz sešiem mēnešiem.
Kvass ar žāvētāju
Šī, patīkami dzeltena valoda, maniem bērniem patīk ļoti daudz. Pievienojot sausus ābolus, ko izmanto kompotam, mēs iegūstam vienu garšu un dueta žāvēšanas alu grauzdētu miežu garšu un aromātu.
Mēģiniet pievienot sprigu no svaigiem vai žāvētiem citrona balzāmiem. Šis ir eksperiments. Garša jums pārsteigs!
Kvass ar rudzu krekeriem
Šādu kvasu mēs izmantojam okroshka izgatavošanai. Vasaras karstumā patīkami baudīt zelta bērzu un zaļumu dāvanas no dārza gultas, gatavojot aukstu zupu.
Tējas sulā mēs pazeminām grauzdēto rudzu maizi, kas piesaistīta vairākos biezpieniņu slāņos. Pudelēs maizi var nokrist bez marles.
Fermentācija sākas 2-3 dienas. Šajā laikā jūs varat pievienot vairāk ozola mizas, dilles stiebrus, ķiršu lapas... Visi šie elementi palīdzēs gaļai iegūt unikālas piezīmes par aukslēju.
Pudeļu kvasa
Sulu var fermentēt stikla un plastmasas pudelēs, lai gan ilgstoša uzglabāšana pēdējos nav ieteicama.
Lai veiktu kvasu, mēs paņemam pudeli jebkuras jaudas, noskalo ar karstu ūdeni un piepilda to ar svaigu sulu.
Katram 500 gramiem sulas pievienojiet pusi ēdamkarotes cukura, 3 rozīnes un konfektes ("Barberry" vai "Mint"). Saldumu vietā varat izmantot citrona miziņu.
Stikla pudeles jānostiprina ar stropu vai piesardzīgi lietojamiem konteineriem ar skrūvējamu vāciņu. Tas palīdzēs uzturēt fermentētu sulu (augstu spiedienu). Pēc aptuveni 2-3 nedēļām dzēriens ir gatavs dzert.
Nesen mēs runājām par to, kā padarīt balzametiķi mājās, un šodien es jums piedāvāšu cita veida mājas etiķi no bērza sulas.
Virtuvei nav nepieciešams veikt lielu konteineru, taču šis produkts netiek ātri izmantots ikdienas dzīvē.
Piemērots trīs litru stikla pudele. Piepildiet to ar svaigu sulu, pievienojiet 150 g degvīna un 40 g medus. Ir svarīgi uzstāt laiku etiķim, kā arī labam vīnam - jo ilgāk tas ir, jo labāka kvalitāte. Minimālais periods ir mēnesis.
Uzglabāšanas laiks - neierobežots.
Šā sīrupa procesa sagatavošana ir ilgstoša un darbietilpīga. Jūs pat varētu teikt, ka tas nav izdevīgi augstā degvielas patēriņa dēļ. Bet tomēr tas ir sagatavots un izmantots, lai pievienotu tēju.
Gatavošanas process ir vienkāršs: atklātos ēdienos sulu iztvaicē līdz medus biezumam. Gatavā sīrupa krāsa ir citrona balta.
Tagad bērza konservēšana ir kļuvusi ļoti populāra.
Konservēta pasterizācijas metode, tas ir, vienreizēja produkta sildīšana līdz 60 ° C. Šī konservēšanas metode ļauj saglabāt produkta sākotnējo garšu un labvēlīgās īpašības.
Sildiet sulu (neuzvāriet) un ielejiet to sagatavotā stikla pudelē.
Agrāk katrā trīs litru pudelē pievienojiet 2-3 citrona gredzenus, pusi tējkarote citronskābes un 100 - 200 g cukura (jūsu gaumei). Karstās sulas ielešana, metāla vāki, apgrieziet burkas otrādi un ietiniet līdz atdzist.
Tiem, kuri vēlas iemācīties izlaist bērzu kokus, es piedāvāšu video nodarbību.
Dārgie draugi, novēlu jums lielisku pavasara noskaņu, siltas pavasara dienas un gardu bērzu sulu!
http://baby-tut.ru/2018/02/26/berezoviy-s-k-z-yachmenem/